Żeberka według przepisu M Gessler

Składniki:

- szklanka coli
- pół szklanki brązowego cukru
- 1/3 szklanki whisky
- szklanka ketchupu
- 1/3 szklanki octu jabłkowego
- pół szklanki oleju
- łyżka kuminu
- łyżka papryki słodkiej
- łyżeczka papryki ostrej
- 8 ząbków czosnku
- pieprz, sól

Przygotowanie:

Wszystkie składniki marynaty połączyć.
Te składniki na marynatę do żeberek wystarczą do przygotowania ok. 1,5-2 kg żeberek wieprzowych. Mięso powinno marynować się przynajmniej 2-3,najlepiej 24h godziny w lodówce. Następnie mięso piecze się w piekarniku do miękkości w 190-200 stopniach a następnie przekłada się na grilla i grilluje 5 min z każdej strony,by stały się chrupiące.

Smacznego:)

Wątróbka drobiowa duszona z cebulą

Dzisiaj na obiad pyszna wątróbka drobiowa smażona z cebulą

70 dag wątróbki drobiowej
3 - 4 cebule
Pieprz ziołowy
Sól
Mąka
Olej

Wątróbke opłukać, usunąć blonki. Obsypać pieprzem ziołowym. Na patelni rozgrzać olej, wątróbke obtoczyć w mące i smażyc 5 minut z każdej strony. Patelnię przykryć, bo wątróbka lubi strzelać. Wątróbke przełożyć do innego naczynia a na oleju z jej smażenia zeszklic cebulę pokrojoną w półplasterki. Kiedy cebula bedzie już zeszklona, dodać do niej wątróbkę i dusić razem około 10 minut. Po zdjęciu z ognia potrawę posolić i dokładnie wymieszać. Ja podalem ją z ziemniakami i ogórkami konserwowymi.

Smacznego!

Steki z tuńczyka

A dzisiaj na obiad steki z tuńczyka.
Składniki:

3 steki z tuńczyka (2 cm grubości)
zioła prowansalskie
mielony pieprz czarny
sól, sok z cytryny
Oliwa

Steki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Z obydwu stron nasmarować oliwą i obsypać pieprzem i ziołami. Rozgrzać patelnię do grilowania i smażyć steki po 3 do 5 minut z każdej strony. Zdjąć z patelni, posypać solą i skropić sokiem z cytryny. Ja podałem z młodymi ziemniakami i ogórkiem gruntowym.

Smacznego!