wtorek, 12 czerwca 2018

Steki z tuńczyka

A dzisiaj na obiad steki z tuńczyka.
Składniki:

3 steki z tuńczyka (2 cm grubości)
zioła prowansalskie
mielony pieprz czarny
sól, sok z cytryny
Oliwa

Steki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Z obydwu stron nasmarować oliwą i obsypać pieprzem i ziołami. Rozgrzać patelnię do grilowania i smażyć steki po 3 do 5 minut z każdej strony. Zdjąć z patelni, posypać solą i skropić sokiem z cytryny. Ja podałem z młodymi ziemniakami i ogórkiem gruntowym.

Smacznego!



wtorek, 1 maja 2018

Polędwiczki wieprzowe w sosie śliwkowym

Składniki:


  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 1 łyżka masła
  • Olej
  • 250 ml gęstej śmietany
  • 200 gram śliwek wędzonych kalifornijskich
  • 400 ml wody
  • Kostka rosołowa
  • Sól, pieprz mielony
Przygotowanie:

Śliwki umieścić w rondlu, zalać wodą i dodać kostkę rosołową. Doprowadzić do wrzenia i gotować 20 minut. Następnie dodać śmietanę, doprawić pieprzem i solą i gotować jeszcze 10 minut. 

Polędwiczki opłukać pokroić na kawałki grubiści 2 centymetrów, następnie każdy kawałek lekko rozgnieść ręką. Oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej z didatkiem masła i obsmażyć na nim polędwiczki po 4 minuty z każdej strony. Następnie dodać je do sosu. Ja polędwiczki podałem z ziemniakami.


Smacznego!

niedziela, 29 kwietnia 2018

Golonka pieczona

Składniki:


  • 2 tylne golonki
  • 1 por
  • 2 cebule
  • 3 marchewki
  • pół selera
  • 10 ząbków czosnku
  • Puszka piwa perła mocna
  • Słodka papryka w proszku
  • Ziele angielskie, liść laurowy, kilkanaście ziaren pieprzu czarnego

Przygotowanie:

Golonki opłukać, opalić włosy. Przełożyć do garnka. Dodać warzywa (cebule można wcześniej przypiec na palniku), liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w ziarnach oraz czosnek i paprykę w proszku. Wszystko zalać wodą tak aby zakrywała golonki. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez godzinę. Następnie wlać piwo i posolić. Gotować przez 1,5 godziny. Golonki przełożyć do naczynia żaroodpornego, na spód nalać trochę wywaru z gotowania i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez godzinę, co jakiś czas podlewając golonki wywarem.


Smacznego!