Pancake Day, czyli naleśniki z kakao :)

Pancake Day, czyli angielski odpowiednik polskiego tłustego czwartku, obchodzony jest co roku we wtorek, tuż przed środą popielcową. Oprócz smażenia naleśników w miastach Wielkiej Brytanii odbywają się tzw. biegi z patelnią. Biegi te zapoczątkowała pewna kobieta, która nie chcąc się spóźnić do spowiedzi, pobiegła do kościoła z patelnią w ręku na której smażył się naleśnik. Oczywiście największe biegi jak co roku odbywają się w Londynie. Biorą w nim udział sztafety reprezentujące firmy, szkoły jak i prywatne osoby :) Ja w biegu nie brałem udziału ale na obiad przygotowałem takie oto naleśniki:

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżka kakao
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka zmielonych migdałów
• 1 jajko
• 1/3 szklanki oleju
• 1 łyżka cukru

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zmiksować. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni o z obydwu stron. Ja swoje podałem z dżemem z czarnej porzeczki, bitą śmietaną i golden syrup :)

Smacznego!

Karp pieczony w cytrynie

Chociaż to nie Boże Narodzenie, a prawie Wielkanoc, dzisiaj na obiad zapraszam na pysznego karpia zapiekanego w cytrynie :)

Składniki:

• 1 karp lub inna ryba słodkowodna
• 2 cytryny
• pół opakowania przyprawy do ryb Appetita
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 3 średniej wielkości cebule
• świeżo zmielony pieprz, sól

Przygotowanie:

Rybę dokładnie oczyścić i wypłukać pod bieżącą wodą, podzielić na mniejsze porcje. Posypać pieprzem, solą i przyprawą do ryb. Wycisnąć sok z jednej cytryny i skropić nim naszą rybę umieszczoną w naczyniu żaroodpornym. Wstawić na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie wsypać do ryby bułkę tartą i wymieszać ją razem z rybą. Drugą cytrynę razem ze skórką pokroić w średniej grubości plasterki i umieścić pomiędzy kawałkami ryby. Cebulę obrać pokroić w grube plastry i zrobić z nią to samo co z cytryną. Przykryć naczynie pokrywą i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C. Piec 60 minut. Podawać z frytkami i dowolną surówką :)

 

Smacznego!

Schab z pieca

Z racji tego, że jutro wypada bardzo ważny dzień, przygotowałem na tę okazję poniższe danie :) Przepis pochodzi z Tej strony, oczywiście prze ze mnie lekko zmodyfikowany.

Składniki:

• 70 dag schabu bez kości
• 2 papryki (czerwona i żółta)
• 3 cebule
• 50 dag pieczarek
• bazylia, pieprz czarny mielony, pieprz cytrynowy
• mielona ostra papryka
• czosnek granulowany
• 3 łyżki masła
• olej
• 250 ml bulionu drobiowego
• sól

Przygotowanie:

Schab wypłukać, pociąć na plastry, powinno wyjść ok 6 - 7, odciąć tłustą część. Obsypać z każdej strony czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem cytrynowym. Odstawić na 15 minut. Rozgrzać trochę oleju na patelni i obsmażyć na nim nasz schab z każdej strony na rumiany kolor. Odstawić na bok. Pieczarki opłukać, pokroić w grubsze plastry i wrzucić na patelnię, dodać 2 łyżki masła, ok 1 łyżki bazylii i 1/4 łyżeczki ostrej mielonej papryki. Dusić do czasu aż pieczarki całkowicie odparują z wody. Doprawić mielonym pieprzem i solą. Odstawić na bok. Na patelnię po pieczarkach położyć łyżkę masła, dodać pokrojoną w półplasterki cebulę i pokrojone w kostkę papryki. Dodać 1 łyżeczkę bazylii, trochę pieprzu cytrynowego i soli. Dusić 10 - 15 minut na wolnym ogniu. Na spód naczynia żaroodpornego wyłożyć połowę pieczarek, Na nie ułożyć schab a na nim paprykę i cebulkę. Na sam wierzch położyć resztę pieczarek. Zalać bulionem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 45 minut w 180 stopniach C, podawać z pieczonymi ziemniakami.

 

Smacznego!

A teraz słów kilka o pajęczynach na blogu :)  (tak tak Zmorko, ja wiem że Ty lubisz porządek i pajęczyny to Twój wróg). A więc ta przerwa w zamieszczaniu przepisów wzięła się stąd, że ostatnio zamiast gotowaniem zająłem się bardziej urządzaniem mojego nowego akwarium :) Już prawie jest gotowe, jeszcze brakuje mu kilku dodatków no i czeka aż roślinki urosną :)

W nowym zbiorniku zamieszkały roślinki:

3x Moczarka argentyńska

5x Bakopa karolińska
6x Ludwigia Glandulosa Perennis Red

Vallis Torta

2x Giant Corscrew Vallis

4x Fountain Plant

3x Tiger Lotus Red bulb

Glossostigma  Elatinoides 

 Java Fern

A rybki to:

1x Molinezja ostrousta

5x Czerwonogłówka

2x Zbrojnik L21

2x Angel fish (skalar)

6x Barwniak czerwonobrzuchy

4x Mieczyk

Jak urosną roślinki to pokaże kolejne zdjęcia :)