Sałatka owocowa z jogurtem

Już dawno nie jadłem żadnej sałatki owocowej. Ostatnio jeszcze chyba w Polsce kilka lat temu. Od kilku dni chodziło za mną pragnienie wykonania tejże mieszanki pysznych owoców :)

Składniki:

• 4 jabłka
• 4 słodkie gruszki
• 6 dojrzałych bananów
• 1 dojrzałe mango
• 4 kiwi
• puszka brzoskwiń w syropie
• mała puszka ananasa w plasterkach
• 0,5 litra jogurtu naturalnego
• 1 łyżka stołowa cukru

Przygotowanie:



Jabłka, gruszki, mango i kiwi obrać ze skórki i pokroić w grubszą kostkę, wrzucić do głębokiej salaterki. Brzoskwinie i ananasa odsączyć z syropu i pokrojone w kostkę dodać do pozostałych owoców. 3 banany obrać i pokroić w plasterki, dodać do salaterki. W oddzielnej salaterce przygotować pozostałe banany, to znaczy obrać je i pokroić w plasterki. Następnie blenderem zmiksować na płynną masę, dodać jogurt naturalny i cukier i wszystko razem zmiksować. Powstały sos wlać do pokrojonych owoców i z nimi wymieszać. Przełożyć do głębokich pucharków i wstawić na 2 - 3 godziny do lodówki. Spożyć jeszcze tego samego dnia.



Smacznego!

Krokiety zapiekane z żółtym serem

Dawno niczego tutaj nie było, trochę z lenistwa a trochę z braku czasu potrawy zapomniały o tym miejscu :) Dzisiaj smaczna propozycja na sobotni obiad taka wegetariańska :)

Składniki:


Naleśniki:

• 1 litr mleka
• ok. szklanki mąki, może trochę więcej
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki soli
• trochę mniej niż 1/4 szklanki oleju

Nadzienie:

• 2 kilogramy pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 łyżeczka ziarenek smaku (Winiary)
• 1 warzywna kostka rosołowa
• pieprz i sól
• olej

• 40 dag żółtego startego sera

Przygotowanie:

W głębokiej misce mieszamy ze sobą składniki na ciasto naleśnikowe, uważając żeby nie było grudek, możemy użyć blendera w celu lepszego ich połączenia. Odstawiamy na bok. Pieczarki obieramy ze skóry, jeśli są bardzo małe to tylko myjemy. Kroimy w grubsze plasterki. Cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażymy do czasu aż się nam zeszkli i dodajemy pokrojone pieczarki. Wszystko razem smażymy do czasu aż cała woda z pieczarek nam odparuje. Między czasie dodajemy kostkę rosołową i ziarenka smaku. Doprawiamy pieprzem i solą. Kiedy pieczarki będą gotowe. Smażymy naleśniki z obu stron na rumiany kolor. Następnie na każdy naleśnik nakładamy porcję pieczarek, zwijamy go w rulonik i układamy w naczyniu do zapiekania. Jeśli zachodzi potrzeba układania naleśników warstwowo, każdą warstwę posypujemy obficie serem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 - 25 minut, uważając żeby ser się nie przypalił. Podajemy na gorąco.






Smacznego!

Pasta z rzodkiewki japońskiej

Przepis pochodzi od mojej znajomej, która się z nami nim podzieliła. W oryginale użyta jest zwykła rzodkiewka, więc jeśli nie znajdziecie japońskiej możecie użyć tej czerwonej :) Więcej informacji o japońskiej rzodkiewce znajdziecie TUTAJ.

Składniki:

• 1 duża rzodkiew japońska (lub kilkanaście zwykłych rzodkiewek, ok. 30 dag)
• 5 ugotowanych na twardo jajek
• 25 dag żółtego sera
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Rzodkiewkę obrać (czerwonej nie musimy) i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć ją do głębokiej salaterki. Jajka również zetrzeć na tej samej tarce i z serem podobnie startym wrzucić do rzodkiewki. Dodać majonez, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na godzinę. Podawać z chlebem.


Smacznego!