Steki inaczej

Składniki:

• 5 - 7 gotowych steków (wołowe lub wieprzowe)
• 4 - 5 cebul
• mąka
• smalec
• pieprz, papryka w proszku, czosnek granulowany, sól, bazylia, oregano, liść laurowy, przyprawa do pieczenia mięs

Przygotowanie:

Steki rozbić tłuczkiem jeśli są grube, w misce wymieszać ok. 1/3 szklanki oleju z ziołami i przyprawami (ilość dowolna), zalać steki i dokładnie wymieszać, przykryć folią aluminiową i odstawić na godzinę do lodówki. Następnie obtoczyć w mące i smażyć na dużym ogniu w oleju do czasu aż mąka się zarumieni (ok. 1 minuty). Przełożyć steki do blaszki lub naczynia żaroodpornego, włożyć pół kostki smalcu i dolać ok. pół szklanki wody. Obrać cebulę pokroić w grubsze palsterki i dodać do steków, wszystko wymieszać między czasie dodając 2 liście laurowa. Blaszke przykryć szczelnie folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni. Piec ok. 60 min (w przypadku wołowiny pieć dłużej z racji tego że jest twardsza). Między czasie delikatnie mieszać. Mniej więcej 15 minut przed końcem zdjąć folię i przestawić piekarnik na termoobieg. Uważać żeby nie spalić steków. Podawać z zemniakami.

Smacznego!

Ryż pieczony

Składniki:

• 0,5 kg ryżu
• 2 kostki rosołowe (smak dowolny)
• woda
• 10 - 20 dag pieczarek
• pieprz
• bazylia, oregano, czosnek granulowany
• masło

Przygotowanie:

Do garnka wlać ok. 1,5 szklanki wody zagotować w czasie gotowania wsypać ryż i podgotowa go ok. 5 minut. Jednocześnie dodając kostki rosołowe, trochę pieprzu. Na patelni rozpuścić 2 łyżki masła i podsmażyć na nim pokrojone w plasterki pieczarki. Podgotowany ryż przełożyć wraz z wodą do naczynia żaroodpornego, dodać do niego pieczarki, zioła, oraz pół kostki masła. Przykryć i wstawić na 40 minut do nagrzanego piekarnika. Piec w 180 - 200 stopni. Bardzo dobry zamiennik zamiast ziemniaków do obiadu.

Smacznego!

Mięsko pieczone

Składniki:

• 1 kg mięsa (karczek lub łopatka)
• przyprawy: bazylia, papryka w proszku, pieprz, sól, czosnek granulowany
• bułka tarta
• kostka smalcu
• woda

Przygotowanie:

Mięso pokroić w spore kawałki, obsypać przyprawami i odstwaić na godzinę do lodówki. Następnie każdy kawałek obtoczyć w bułce tartej i wyłożyć go na patelnię na mocno rozgrzany smalec. Smażyć do czasu aż bułka się zarumieni, następnie przełożyć mięsko w naczynie do zapiekania, na patelnię wlać ok. szklanki wody (moze byc więcej) dodać do niej sporo bułki tartej i zrobić tzw. zasmażkę. Dodac to do mięska i wszystko wsadzić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 - 200 stopni. Piec ok 40 - 50 minut, miedzy czasie podlewać wodą i mieszać. Im dłużej pieczone, tym jest bardziej kruche i smaczne, uważać aby się nie przypaliło. Podawać z ziemniakami i sałatką.

Smacznego!