niedziela, 29 kwietnia 2018

Golonka pieczona

Składniki:


  • 2 tylne golonki
  • 1 por
  • 2 cebule
  • 3 marchewki
  • pół selera
  • 10 ząbków czosnku
  • Puszka piwa perła mocna
  • Słodka papryka w proszku
  • Ziele angielskie, liść laurowy, kilkanaście ziaren pieprzu czarnego

Przygotowanie:

Golonki opłukać, opalić włosy. Przełożyć do garnka. Dodać warzywa (cebule można wcześniej przypiec na palniku), liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w ziarnach oraz czosnek i paprykę w proszku. Wszystko zalać wodą tak aby zakrywała golonki. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez godzinę. Następnie wlać piwo i posolić. Gotować przez 1,5 godziny. Golonki przełożyć do naczynia żaroodpornego, na spód nalać trochę wywaru z gotowania i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez godzinę, co jakiś czas podlewając golonki wywarem.


Smacznego!

0 komentarze: