Serowe muffinki

Kilka dni temu kolega z pracy przyniósł pieczone przez jego dziewczynę muffinki. Zwykle muffinki jadłem w słodkiej postaci, te kolegi były z żółtym serem :) Ciekawe czy będzie tęsknił za angielskimi smakami podczas swojego miesięcznego pobytu w Kenii :) Muszę przyznać, że bardzo mi posmakowały te niesłodkie muffinki, więc dzisiaj i ja takowe sobie zrobiłem. Najlepsza część ich robienia, to ta w której podczas pieczenia po całym domu rozchodzi się zapach pieczonego żółtego sera :) Polecam mocno! Przepis zaczerpnąłem z tej strony The Pioneer Woman

Składniki:

• 1,5 filiżanki mąki 
• 1,5 łyżki cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia (ja użyłem gotowej mieszanki mąki z proszkiem do pieczenia, jesli takiej użyjecie, można pominąć ten składnik)
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 filiżanki startego żółtego sera (u mnie był Cheddar, jeśli chcemy aby muffinki były bardziej kolorowe, możemy użyć na przykład sera Red Leicester)
• 1 filiżanka mleka
• 1 jajko
• 1/4 filiżanki masła

Przygotowanie:

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól wymieszać w salaterce i dodać do tego żółty ser. W drugiej salaterce wymieszać mokre składniki (wcześniej rozpuścić masło). Przełożyć mokre składniki do suchych i dokładnie ze sobą wymieszać. Nałożyć ciasto do papilotek na muffinki, papilotki umieścić w formie do pieczenia muffinek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Piec 20 - 25 minut.

 

Smacznego!

Akwarystycznie :)

Wiem, że już dawno nie było niczego pysznego i muszę Was zmartwić, dzisiaj też nic nie będzie :) Pewnie kulinarnie zrobi się dopiero po 13 kwietnia, czyli kiedy wrócę z Polski do UK z urlopu :) Jadę na 2 tygodnie :P Zamiast jedzonka dzisiaj kolejna odsłona mojego zbiornika dla rybek z lekkimi zmianami w porównaniu z ostatnimi informacjami :) A więc:

Zbiornik: 126 litrów (120x30x39 cm)

Oświetlenie: 1x39W Daily light (niestety muszę dołożyć jeszcze coś, bo roślinki twierdzą że to za mało)

Filtracja: Aqua Pro 200 filtr zewnętrzny

Temperatura wody: pomiędzy 25 - 27 stopni C, zbiornik dogrzewany w razie konieczności grzałką Aquatic 200W

Cotygodniowa podmiana: 20% objętości wody z dodatkiem Terra Ammonia Safe i Aqua Safe Easy Balance

Nawożenie: CO2 1 bąbelek co 3 sekundy plus Plant Gro (Nutrafin) 15 ml tygodniowo

Rośliny: 

Moczarka argentynska
Bakopa karolinska
Ludwigia Glandulosa  Red
Vallis  Torta
Giant  Vallis

Fountain Plant
Tiger Lotus Red bulb

Java Fern

Rybki:

2x Angel fish

6x Barwniak czerwonobrzuchy

4x Czerwonogłówka

2x Glonojad syjamski

1x Molinezja ostrousta

3x Mieczyki

oraz trochę ślimaków malezyjskich

A teraz zdjęcia :)

Zbiornik w nocy przy zapalonym Blue Light

Glonojad  w swojej norce :)

Barwniak czerwonobrzuchy

I jego świeżo złożona ikra :)

To na tyle jeśli chodzi o aktualności akwarystyczne :) Do zobaczenia po urlopie :)

Kwasówka

"Lubili i lubią Polacy kwaśne potrawy; ich krajowi poniekąd właściwe i zdrowiu ich potrzebne" - Łukasz Gołębiowski "Tajemnice kuchni staropolskiej" 1830 rok. Do tych właśnie potraw zalicza się kwasówka, czyli zupa na bazie soku z kiszonej kapusty. Niniejszy przepis pochodzi z książki "Doskonała kuchnia Polski" Marka Łebkowskiego. Polecam wszystkim gustującym w kwaśnych potrawach :)

Składniki:

• 300 ml soku z kiszonej kapusty
• 10 - 15 suszonych grzybów
• 1 cebula
• 4 ziarna pieprzu
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 4 łyżki śmietany
• 200 g ugotowanych łazanek
• sól, pieprz
• 1,75 litra wody

Przygotowanie:

Grzyby płuczemy, zalewamy 1 l wody i moczymy 30 minut. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, rumienimy na łyżce masła, dodajemy z ziarnami pieprzu, ziela angielskiego i liściem laurowym do grzybów, wszystko razem przelewamy do garnka, razem z wodą w której moczyły się grzyby, gotujemy 30 minut. Grzyby odcedzamy i drobno kroimy. Wywar przecedzamy przez drobne sito, dodajemy do niego grzyby i cebulę, wlewamy sok z kapusty oraz 0,75 litra wody i zagotowujemy. Mąkę smażymy na łyżce masła, zalewamy 100 ml wody, wlewamy do zupy i doprawiamy ją solą i pieprzem. Na talerzach rozkładamy łazanki, wlewamy zupę, nakładamy po łyżce śmietany i podajemy.

 

Smacznego!