Chicken Tikka masala

Składniki:

• 4 części kurczaka (udka, podudzia)
• słoiczek sosu Tikka masala
• 30 dag pieczarek
• 2 cebulki
• sól, pieprz, bazylia
• pieprz cayenne

Przygotowanie:

Kurczaka umyć i położyć do blaszki. Pieczarki pokroić w grubsze kawałki i razem z grubo pokrojoną cebulą dodać do kurczaka. Przyprawić pieprzem, solą, cayenne i bazylią. Wylać sos ze słoika i wszystko wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 50 minut, co jakiś czas mieszając. Podawać z ziemniakami.





Smacznego!

Polenta zapiekana z warzywami i serem

Dzisiaj obiad w wykonaniu mojej żony :) Ona jak coś przygotuje, to zawsze jest się czym pochwalić :)

Składniki:

• 1 gotowa Polenta (ciasto z mąki kukurydzianej)
• 1 pierś z kurczaka
• 20 dag pieczarek
• 2 małe cukinie
• 1 cebulka
• vegeta
• bazylia
• ser mozzarella w kawałku
• starty ostry ser typu parmezan
• olej

Przygotowanie:

Polentę pokroić w kawałki o grubości 1,5 - 2 cm, obsmażyć na oleju na złoty kolor. Ułożyć na blaszce. Usmażyć kurczaka pokrojonego w paski, cukinię w plastry ze skórką i cebulką w kostkę oraz pieczarki w plasterki. Doprawić Vegetą i bazylią. Gotowy sos położyć na każdym kawałku Polenty, posypać tartym serem, przykryć plastrem mozzarelli. Piec w piekarniku aż mozzarella się rozpuści. Podawać na gorąco!





Smacznego!

Sałatka z wędzonego łososia

Składniki:

•  25 dag wędzonego łososia
• 1 puszka kukurydzy
• 4 - 5 ogórków konserwowych
• 2 cebulki
• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 1 czerwona papryka
• woreczek ugotowanego ryżu
• 25 dag startego żółtego sera Gouda
• mały słoiczek pieczarek konserwowych
• sól, pieprz, majonez, natka pietruszki

Przygotowanie:

Cebulkę, ogórki, pieczarki i paprykę kroimy w kostkę i wsypujemy do głębokiej misy na sałatki. Łososia dzielimy na drobne częsci i wrzucamy do warzyw. Dodajemy odsączoną kukurydzę, starty ser i ryż oraz natkę pietruszki. Dodajemy jajka pokrojone w kostkę. Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem i dodajemy ok. 4 łyżek majonezu. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy do lodówki aby sałatka nam się schłodziła. Oto jak ją podajemy:





Smacznego!