wtorek, 22 października 2013

Sałatka włoska

Wczoraj spędziłem wieczór w bardzo miłym towarzystwie, w czasie którego miałem okazję spróbować bardzo smacznej sałatki w stylu włoskim z dużą ilością oliwy z oliwek :) Chciałbym się z Wami podzielić pomysłem na tę sałatkę, mam nadzieję, że się Wam spodoba i posmakuje :)

Składniki:
  • 7 - 8 brzoskwiń
  • 8 - 10 pomidorków cherry lub trochę większych
  • garść świeżych liści bazylii i mięty
  • 2 opakowania sera mozzarella
  • 10 - 12 plasterków szynki prosciutto lub innej włoskiej suszonej szynki
  • oliwa z oliwek
  • ocet balsamiczny połączony z miąższem winogron (do dostania w Lidlu, wygląda i ma konsystencję jak sos czekoladowy)
Przygotowanie:

Brzoskwinie umyć i każdą podzielić na 8 części, ułożyć na dużym półmisku. Pomidory umyć i pokroić na pół lub cztery części i rozłożyć na brzoskwinie. Pomidory i brzoskwinię posypać listkami bazylii i mięty.


 Mozzarelle odsączyć, wysuszyć ręcznikiem papierowym, porozdzierać ręcznie na małe kawałki i posypać składniki na półmisku. Wszystko obficie polać oliwą z oliwek.


Plasterki szynki zwinąć w ruloniki i równomiernie rozłożyć na mozzarelli. Sałatkę podawać na talerzykach polaną oliwą i octem balsamicznym z miąższem winogronowym oraz chlebkiem ciabatta.


Smacznego!
 

2 komentarze:

mamamarzynia pisze...

To wygląda światowo!

Panna Malwinna pisze...

Bardzo fajnie połączenie smaków. Będę musiała wypróbować :)

Pozdrawiam serdecznie