sobota, 7 września 2013

Łosoś w sosie gorgonzola

Z racji tego, że kilka dni temu dostałem zapas w postaci 3 kilogramów świeżego łososia norweskiego, dzisiaj na obiad zrobiłem polecaną przez mojego kolegę z pracy wersję w sosie z sera gorgonzola. Bardzo ciekawy pomysł na podanie tej smacznej ryby, który Wam polecam.

Składniki:

  • kilogram świeżego łososia norweskiego
  • 20 dag sera gorgonzola
  • 1,5 szklanki gęstej śmietany 18%
  • 15 dag masła 
  • sól morska, pieprz, sól zwykła
  • oliwa z oliwek
Przygotowanie:

Łososia podzielić (może być w dzwony lub tradycyjne filety), opłukać pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Z każdej strony posmarować naszą rybę oliwą z oliwek i posypać solą morską oraz pieprzem. Łososia ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok 40 minut. Pod koniec pieczenia w rondelku rozpuścić masło, dodać śmietanę i podgrzać. Kiedy śmietana połączy się z masłem, dodać startą na grubych oczkach gorgonzolę i wszystko razem mieszać aż ser się rozpuści. Sos doprawić zwykłą solą i pieprzem. Łososia podawać na ciepło polanego  gorącym sosem. Można go podać z ryżem lub ziemniakami i dowolną surówką :)


Smacznego!

5 komentarze:

Andrzej Zawadzki pisze...

No no, musi być smaczny :) Pozdrowienia.

Kasia ZS pisze...

Wygląda bardzo smakowicie :)

mamamarzynia pisze...

O Jessu, aż tyle łososia, a jak tak lubię... w każdej postaci...

Olka pisze...

Sama nie przepadam za gorgonzolą, ale muszę zrobić takiego łososia Małżonowi, będzie wniebowzięty.

magda g pisze...

wspaniałości :) muszę podkraść przepis, bo my też lubimy łososia :)