Steki inaczej

Składniki:

• 5 - 7 gotowych steków (wołowe lub wieprzowe)
• 4 - 5 cebul
• mąka
• smalec
• pieprz, papryka w proszku, czosnek granulowany, sól, bazylia, oregano, liść laurowy, przyprawa do pieczenia mięs

Przygotowanie:

Steki rozbić tłuczkiem jeśli są grube, w misce wymieszać ok. 1/3 szklanki oleju z ziołami i przyprawami (ilość dowolna), zalać steki i dokładnie wymieszać, przykryć folią aluminiową i odstawić na godzinę do lodówki. Następnie obtoczyć w mące i smażyć na dużym ogniu w oleju do czasu aż mąka się zarumieni (ok. 1 minuty). Przełożyć steki do blaszki lub naczynia żaroodpornego, włożyć pół kostki smalcu i dolać ok. pół szklanki wody. Obrać cebulę pokroić w grubsze palsterki i dodać do steków, wszystko wymieszać między czasie dodając 2 liście laurowa. Blaszke przykryć szczelnie folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni. Piec ok. 60 min (w przypadku wołowiny pieć dłużej z racji tego że jest twardsza). Między czasie delikatnie mieszać. Mniej więcej 15 minut przed końcem zdjąć folię i przestawić piekarnik na termoobieg. Uważać żeby nie spalić steków. Podawać z zemniakami.

Smacznego!