Wczoraj spędziłem wieczór w bardzo miłym towarzystwie, w czasie którego miałem okazję spróbować bardzo smacznej sałatki w stylu włoskim z dużą ilością oliwy z oliwek :) Chciałbym się z Wami podzielić pomysłem na tę sałatkę, mam nadzieję, że się Wam spodoba i posmakuje :)
Składniki:
- 7 - 8 brzoskwiń
- 8 - 10 pomidorków cherry lub trochę większych
- garść świeżych liści bazylii i mięty
- 2 opakowania sera mozzarella
- 10 - 12 plasterków szynki prosciutto lub innej włoskiej suszonej szynki
- oliwa z oliwek
- ocet balsamiczny połączony z miąższem winogron (do dostania w Lidlu, wygląda i ma konsystencję jak sos czekoladowy)
Brzoskwinie umyć i każdą podzielić na 8 części, ułożyć na dużym półmisku. Pomidory umyć i pokroić na pół lub cztery części i rozłożyć na brzoskwinie. Pomidory i brzoskwinię posypać listkami bazylii i mięty.
Mozzarelle odsączyć, wysuszyć ręcznikiem papierowym, porozdzierać ręcznie na małe kawałki i posypać składniki na półmisku. Wszystko obficie polać oliwą z oliwek.
Plasterki szynki zwinąć w ruloniki i równomiernie rozłożyć na mozzarelli. Sałatkę podawać na talerzykach polaną oliwą i octem balsamicznym z miąższem winogronowym oraz chlebkiem ciabatta.
Smacznego!
2 komentarze:
To wygląda światowo!
Bardzo fajnie połączenie smaków. Będę musiała wypróbować :)
Pozdrawiam serdecznie
Prześlij komentarz