Baby corn

Dzisiaj obiad w wykonaniu mojej żony, który był w ostatni (tłusty) czwartek. Taki warzywny i pięknie pachnący:

Składniki:

• 25 dag młodych kolb kukurydzy (baby corn)
• pęczek szparagów
• pół żółtej papryki
• 1 mała cukinia
• 25 dag piersi z kurczaka
• 12 dag strąków zielonego groszku
• 1 brokuł
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 cebula
• 1 łyżeczka czosnku w occie
• 1 kostka rosołowa
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki mąki
• bazylia
• sól i pieprz
• olej

Przygotowanie:



  Kurczaka pokroić w kostkę, zalać sosem sojowym, dodać czosnek w occie i dokładnie wymieszać, odstawić na pół godziny do lodówki. Rozgrzać olej, pokroić cebulę i zeszklić na oleju, dodać kurczaka i usmażyć. Kiedy kurczak będzie miękki dodać przekrojone na mniejsze części baby corn oraz podzielony brokuł i pokrojone na kawałki szparagi. Dodać strąki zielonego groszku, paprykę oraz pokrojoną w grube plastry cukinię i zalać ok. pół szklanki wody. Wszystko razem dusić do czasu aż warzywa będą miękkie. Między czasie dodać kostkę rosołową. Kiedy wszystko będzie miękkie doprawić przyprawami. Na koniec wymieszać mąkę z resztą wody i zagęścić nasz sosik. Podawać na gorąco z ryżem na sypko. 

Smacznego!