Koktajl truskawkowy

A teraz coś dla łasuchów. Chociaż w ogródkach truskawek już nie ma, ale w sklepach nadal można je kupić. No i tak bedąc dzisiaj na zakupach zachciało mi się truskawek (może jestem w ciąży) :P

Składniki:

• 0,5 kg truskawek
• duży jogurt naturalny
• 10 dag cukru

Przygotowanie:

Truskawki myjemy i odcinamy zielone listki, wkładamy do wysokiego pojemnika i miksujemy blenderem, dodajemy jogurt naturalny i cukier i wszystko razem ze sobą blenderujemy. Podajemy mocno schłodzone, przyozdobione świeżymi listkami bazylii lub bitą śmietaną.



Smacznego!

Jajecznica z beconem na ostro

Jak wszyscy wiedzą, jajecznica jest dosyć łatwą i nudną potrawą i nie trzeba zbyt dużych umiejętności aby ją przyrządzić. Aby było inaczej, dzisiaj urozmaicimy troszeczkę standardowy przepis na jajeczka o nowe składniki :) Podana proporcja jest na jedną osobę.

Składniki:

• 4 jajka
• 1 cebulka
• 2 plasterki cieniutkie surowego boczku (najlepiej podwędzonego)
• 2 plasterki szynki wędzonej
• olej
• przyprawa do grilla, pieprz, chili mielone, sól
• 5 - 10 dag mozzarelli startej

Przygotowanie:

Na patelnię wylać niewielką ilość oleju, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulkę i zeszklić. Następnie dodać pokrojony w kosteczkę boczek i tak samo szynkę, smażyć aż boczek będzie miękki i przypieczony. Następnie doprawić przyprawami (ostrość i ilość przypraw ustalamy sami) i wybić na patelnię jajka. Dodać mozzarellę i smażyć do uzyskania porządanej przez nas konsystencji jajek (ja lubię bardziej rzadkie). Podawać z chlebem (ja czasami polewam jeszcze keczupem).



Smacznego! 

Sos węgierski

Jakiś czas temu obiecałem Wam podać przez siebie opracowany sos węgierski do placków ziemniaczanych
Oto dzisiaj i on się pojawia :)

Składniki:

• 2 ząbki czosnku
• 2 cebule 
• Olej
• 0,5 kilograma wołowiny (może być wieprzowina)
• 1 kostka rosołowa grzybowa
• 15 dag pieczarek
• 1 duża marchewka
• 2 liście laurowe
• 1 puszka pomidorów
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 papryki kolorowe (czerwona i zielona), papryczka chili
• 3 ogórki kiszone
• 0,5 szklanki kwasu z ogórków
• Sos chili, sól, pieprz

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy do niego zmiażdżony czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Smażymy aż nam się to zeszkli i dodajemy pokrojoną w drobniutką kosteczkę wołowinę. Smażymy 10 minut, następnie dodajemy kostkę rosołową i dalej dusimy kolejne 5 minut. Obieramy pieczarki i kroimy w paski razem z korzonkami, wrzucamy na patelnię i dusimy przez 10 minut. Na tarce o dużych oczkach ścieramy marchewkę, która również ląduje na patelni wraz z liściami laurowymi. Dusimy wszystko 20 minut. Dodajemy pomidory z puszki i sok z cytryny, dusząc kolejne 8 minut. Następnie kroimy w drobną kosteczkę papryki i dusimy 5 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojonego w kostkę ogórka i kwas. Wszystko dusimy do uzyskania naprawdę bardzo gęstego sosu. Na koniec dodajemy sos chili, sól, pieprz i dusimy 5 minut. Sos podajemy posmarowany na placku ziemniaczanym wielkości patelni na naleśniki. Łącznie sos należy dusić nie krócej niż 1,5 godziny i nie dłużej niż 2 godziny.





Smacznego!