Mięsko zapiekane w sosie musztardowo keczupowym

Ostatnio angielska pogoda nie rozpieszcza mieszkańców wysp, a wręcz przeciwnie prawie codziennie na nasze głowy spada dosyć duża porcja deszczu. Słońce to rzadkość w ciągu ostatnich kilku tygodni. Ale na targu pojawiły się już młode ziemniaki, świeży kalafior, czy fasolka szparagowa :) Więc codziennie do obiadu są jakieś świeże warzywka :) Od 2 tygodni chodzę na siłownię, więc oprócz warzywek przydało by się jakieś dobre mięsko, aby potem mieć siły ćwiczyć :) Dzisiaj pyszna wieprzowinka w sosie musztardowo keczupowym.

Składniki:

• .75 dag chudego mięska wieprzowego
• 3 łyżki musztardy miodowej (Kamis)
• 1/3 szklanki keczupu łagodnego
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżka majeranku (suszonego lub świeżego)
• 2 cebule
• 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
• 3/4 szklanki bułki tartej
• sól
• 1/2 szklanki oleju

Przygotowanie:

Mięsko umyć, osuszyć, odciąć tłuste części i podzielić na większe kawałki. Przełożyć do głębokiej miski, dodać do niego czosnek granulowany, musztardę, keczup, majeranek i ostrą paprykę. Wymieszać ze sobą składniki i wstawić do lodówki na 2 godziny. Mięsko wraz z marynatą przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać do niego 1/2 szklanki bułki tartej, olej i pokrojoną w grubsze półplasterki cebulkę, posolić według uznania. Wszystko wymieszać. Wierzch posypać pozostałą bułką. Przykryć naczynie i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C. Piec 1 godzinę i 20 minut. W połowie pieczenia zamieszać nasze mięsko, ponownie przykryć i dokończyć pieczenie. Podawać z młodymi ziemniakami i ogórkami.

Smacznego!